Stockage des bières

Les bières artisanales contiennent presque systématiquement des levures pour une fermentation en bouteille. Ces levures sont des organismes vivants sensibles à la température. Nous vous recommandons de stocker vos bières dans un environnement à température stable ou subissant une variation de température lente et de les stocker verticalement. Il est préférable d’éviter que votre lieu de stockage ne dépasse les 20°, voir idéalement en dessous car cela peut provoquer un excès de CO2 et donc une mousse excessive à l’ouverture.

Consommation

Nous vous recommandons vivement des consommer vos bières dans des verres afin de vous permettre de profiter au maximum des arômes.

Consommation de la levure

Vous pouvez boire sans autre les levures qui sont au fond de la bouteille, elle ne présente pas de risque sanitaire. Cependant, cela affecte le goût et la robe de votre bière. L’intérêt de consommer la levure est très personnel, il vous faut donc essayer et vous faire votre avis.